一、香港大排档美食攻略

来香港怎么可以1不去这里的大排档呢?其实我们看港剧的时候就知道这里有很多的大排档，那么，今天小编就来给大家推荐几家不错的大排档，这样我们来香港这里旅游也可以体验一下，具体哪些，我们一起来看看!

地址：油麻地庙街19号

招牌：煲仔饭、椒盐濑尿虾、兴记煎蚝饼

香港最有名最地道的煲仔饭，虽然用餐环境稍微要忍受湿漉漉与喧闹嘈杂的叫卖声，但是就是这样的风味品尝煲仔饭才更有风味。

各种口味都有，腊肠排骨、排骨牛肉、凤爪滑鸡随你挑。价格相当亲民!据说是用传统炭炉蒸制的!

排骨腊肠煲仔饭锅底有锅巴而上层的米饭刚刚熟，要加兴记特制酱油先够惹味，腊肠香味浓郁，超赞!

煎蚝饼点小份就足够，外面是香脆蛋汁皮，里面是颗粒饱满新鲜的蚝仔，沾点甜辣酱，口味一流!

另外推荐椒盐濑尿虾和辣酒炒花甲都非常惹味，香港地的海鲜，怎么煮都超棒!

地址：香港深水_耀东街4号_

(近深水_站B2出口)

招牌：沙姜鸡、炒蚬、豉油皇炒面

香港有政府牌照的两家大排档之一，以小炒作为主打，却又不断创新。如果想体验TVB剧集里主角们吃夜宵聊天的场景，来这里就没错啦!建议大家晚8点后过来，因为要等街铺都关门后才能摆大排档!

会一直营业到凌晨，整条街都是他们的地盘，餐桌一直摆到下一个街口，可想而知有多火爆!

招牌沙姜鸡类似于白斩鸡的做法，煮鸡的汤里会放几味香料。鸡皮清爽幼滑，鸡肉细嫩多汁，重点在沙姜碟!在调味的同时能够充分衬托出鸡肉鲜美，在广东这样正宗的味道都少有吃到了。

辣炒蚬大火辣酱炝炒，蚬子新鲜肥嫩，干净无沙!

地址：中环美轮街2号排档

招牌：蕃茄蛋通粉、柠蜜脆脆、咸柠七

1957年开始，胜香园就一直系美轮街口设档，至今有六十年历史。虽然铺面只能坐30人左右，但为它大排长龙的人，简直不要太多。

胜香园主打西式小食和简餐，以番茄系列最为出名。TVB剧集《爱我请留言》就有出现过茄牛通~

茄牛通、柠蜜脆脆、咸柠七：就是大家的标配，食完非常满足!

汤底是用新鲜蕃茄熬煮的，所以好浓稠好鲜甜!食到煮得半烂的蕃茄肉，夹起通粉藏着很多蕃茄蓉。

地址：香港岛中环士丹利街9-10号铺

招牌：生炒排骨、蒜蓉开片虾、椒盐鲜鱿

隐于中环繁华区域的排挡老字号，相当的难找，牌照有60多年的历史，是香港仅存的几家在高楼大厦中间的大排档，也是香港最火的大排档之一。在「盛记」的牌匾下，还挂着「蔡澜推荐」几个大字。

盛记面积不大，只能摆开十几张圆桌，但是生意总是源源不断，当地居民较多，也有不少慕名而来的食客。主打接地气小炒，价格也还算便宜。

大排档风味的其中之一就是「够镬气」，无论天气多炎热，晚上在这里吃着够镬气的小炒，喝着啤酒，没有比这更惬意的事情!

蒜蓉开片虾选用濑尿虾，虾从中间被切开塞满蒜蓉，又没有盖掉海鲜的鲜味!正爆!

地址：香港深水_福荣街25-43号

招牌：化皮烧肉、猪脚姜

容记小菜王的老板可是菲律宾的前总统级别的御厨!开业已有27年，同一条街拥有5间小馆子。

听名字就知道，容记主打特色小菜，每道菜都不惜工本，以靓料煮制，味道也是港式特色为主。

化皮烧肉一定要吃!肥瘦比例超正!一层瘦一层肥，还有那个脆皮，入口即溶的感觉!难怪叫化皮烧肉!

西式猪脚姜加入意大利果醋炮制的猪脚姜，中和了猪脚的肥腻感，吃时不妨先呷几口清香醋汁，再品尝猪脚，吃后齿颊留香，远胜坊间的同类出品。

如果你要去香港这里旅游，不如就收好这些大排档的信息，来这里好好的品味一下大排档的美食吧!

二、在大排档吃什么美食

1、臭豆腐

臭豆腐刚刚推出的时候比较难买，但现在想吃臭豆腐，不论去哪个地方的夜市都可以找到。

经过发酵的豆腐油炸之后，配上一些酱料，虽然闻起来很臭，但吃起来香辣可口，不少人去夜市一定会买上一份。

然而每个地方的夜市都可以买得到，不如留着肚子吃其他的美食。

2、烤鱿鱼

烤鱿鱼也叫铁板鱿鱼，是普及度最广的海鲜类食品，也是每个夜市都会有的美食。

将鱿鱼须串在签子上，放到滚烫的铁板中烤制，被烤得焦黄的鱿鱼丝包裹着大量的油脂，再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻等配料，鲜香麻辣，十分开胃。

3、烤面筋

烤面筋本来是陕西的特色小吃，但因它独有的肉感嚼劲和麻辣鲜香的口感，受到了众人的喜爱，慢慢地在各个地区也可以看到它的身影。

烤好的面筋外皮酥脆，松软有嚼劲，并且还有多种口味，金黄的外皮撒上酱料之后，透露着一些微红，十分有食欲，让人看了就流口水。

4、煎饼果子

煎饼果子有两个发源地，一个是山东，一个是天津，两种地区的煎饼果子略有不同。

天津的煎饼果子里没有生菜和香肠，只会搭配金黄酥脆的馃箅儿。

而其他地区的煎饼果子则可以加上各种配料，还有多种多样的酱料供我们选择，有的还会撒上一些榨菜，口感十分丰富。

5、花甲粉

花甲粉也是很多夜市中一定会有的美食，薄薄的锡纸上放上花甲和细粉，用高汤熬煮。

一份并不是很贵，分量也很足，带有花甲的鲜香，粉丝吸收了海鲜以及高汤的味道，变得十分美味，是不少人喜爱的夜市美食。

6、烤肉串

各种各样的肉串也是每一条夜市中必不可少的美食，这些肉都是提前腌制的，吸满了调料，口感鲜嫩。

有羊肉、猪肉、牛肉等肉类供你选择，但由于使用的调料都一样，所以其实是吃不出是什么肉的。

但是价格十分便宜，一般10块钱都有一大串，还是比较划算的。

7、烤生蚝

烤生蚝可以说是夜市中的热门美食，几乎每一个夜市中售卖生蚝的店铺，生意都十分火爆。

生蚝壳上放上蒜蓉、辣椒蓉、姜末等佐料，放到炭火中烤熟，味道鲜美，肉质细嫩。

这些美食几乎每个夜市都有，也证明了这些小吃受到很多人的喜爱。

但是如果去夜市，是为了品尝当地的一些特色美食，那么就没必要吃这些小吃，因为在哪里都可以买到。

三、老爹大排档菜谱大全

老爹大排档菜谱有哪些？菜谱的种类其实有很多，玩家需要按照菜谱的配方去制作，今天深空游戏小编要带来的是最新的菜谱配方攻略，大家在攻略中能了解到很多菜谱的配方哦，需要做什么美食都可以按照下面的菜谱去制作。

老爹大排档菜谱大全

B：

补充碳水不想吃饭：油盐土豆

爆炒螃蟹：油盐螃蟹小米辣酱油葱

爆炒香辣蟹同上

白灼虾油虾

C：

葱爆大虾:油盐酱油虾葱

葱爆羊肉：油盐羊肉葱酱油

H：

豪华肉类大餐：油盐鸡蛋牛肉猪肉羊肉排骨

海鲜拼盘：油盐花甲虾螃蟹鱿鱼

回锅肉：油盐猪肉青椒酱油糖

滑蛋牛肉：油盐牛肉鸡蛋葱

红烧牛冲;油盐牛冲酱油糖

红烧排骨：油盐酱油糖排骨

彗星炒饭：油盐上海青葱米饭

J：

螃蟹机甲(蟹尔曼战士)：油盐螃蟹生菜

椒香辣花甲：油盐小米辣青椒花甲

家常豆腐：油盐豆腐猪肉青椒

酱香排骨：油盐酱油排骨

K：

狂虾战车:油盐虾生菜

孔雀开屏鱼：油盐鱼青椒小米辣花甲

L：

辣炒田螺:油盐田螺小米辣酱油

辣炒钉螺：油盐钉螺小米辣青椒

辣炒牛冲：油盐小米辣葱蒜牛冲

辣蒜小龙虾：油盐小米辣蒜龙虾

灵魂蘸料：油盐小米辣葱蒜酱油

M：

麻婆豆腐：油盐豆腐猪肉小米辣花椒

麻辣小龙虾：油盐小米辣花椒龙虾

冒脑花：油盐小米辣葱花椒脑花

冒肥牛：油盐小米辣牛肉土豆葱

N：

牛排沙拉：油盐牛肉生菜洋葱

农家一碗香：油盐猪肉鸡蛋青椒酱油

P：

螃蟹抱蛋:油盐螃蟹蛋

螃蟹机甲(谢尔曼战士)：油盐螃蟹生菜

螃蟹炖豆腐;油盐螃蟹豆腐

Q：

青椒烤鱼：油盐鱼青椒小米辣

青椒鱿鱼花：油盐青椒葱酱油鱿鱼

R：

肉沫豆腐：油盐猪肉豆腐葱

S：

生腌大虾：油盐小米辣酱油醋虾

(生腌系列除了主菜其他都一样)

蒜香大波龙：油盐波龙蒜葱

蒜香排骨：油盐排骨蒜

蒜瓣小龙虾：油盐小龙虾小米辣蒜

蒜香牛肉：油盐蒜牛肉

吮指田螺：油盐田螺小米辣酱油

私房牛排：油盐洋葱土豆牛排

什锦炒饭：油盐米饭鸡蛋香菇葱

蔬菜大杂烩：油盐生菜上海青洋葱青椒土豆

香菇

T：

糖醋鱼：油盐糖醋葱鱼

糖醋虾:油盐醋糖虾

糖醋里脊：油盐糖醋猪肉

糖醋土豆：油盐糖醋土豆

土豆炒牛肉：油盐牛肉青椒土豆

土豆焖羊肉：油盐羊肉土豆

W：

吻别：油盐田螺

X：

虾扯蛋：油盐虾蛋

小炒黄牛肉：油盐小米辣牛肉青椒

香菇炒辣肉：油盐香菇猪肉小米辣洋葱

熊猫吃翔:油盐米饭土豆酱油

Y：

玉龙在天：油盐豆腐生菜

Z：

张灯结彩：油盐小米辣虾土豆

炸排骨：油盐排骨